food

Tour del Gusto in Puglia

mercoledì, maggio 24, 2017Manuela Vitulli


Se vi dicessi che la Svizzera è approdata in Puglia per qualche giorno?
La scorsa settimana il tour del gusto, a bordo di un bus rosso a due piani, ha portato i formaggi svizzeri in Puglia. 

Potrà sembrarvi un ossimoro, eppure vi assicuro che la Svizzera ha saputo fondersi perfettamente con l'atmosfera pugliese conquistando persino i palati più restii. 
Sono stata ambassador per la mia regione e ho potuto assaporare i vari formaggi del consorzio apprezzandone le peculiarità e scoprendo così un mondo a me completamente nuovo. 
Perché sì, amo viaggiare, ma amo anche esplorare le cucine del mondo e conoscerne le specialità. 
Va da sé che per me questa sia stata un'esperienza di arricchimento personale, avvicinandomi ai prodotti tipici di un Paese che - mea culpa - conosco veramente poco.

Ho scoperto che molti dei formaggi proposti hanno un bassissimo contenuto di lattosio, permettendo a tutti (o quasi) di gustarne la bontà. Ho scoperto il sapore leggermente piccante dello Sbrinz DOP, il sapore aromatico del Gruyere DOP e il gusto intenso dell'Emmentaler DOP - l'originale svizzero. 
Infine ho assaporato per la prima volta la delicatezza del tete de moine DOP, un formaggio raro e così delizioso che ti fa venir voglia di divorarlo tutto, fiore dopo fiore.
Già.
Perché il tete de moine DOP non viene tagliato, ma viene raschiato con la girolle, uno strumento che realizza una sorta di fiorellino (in foto qui in basso).



Io ho partecipato alle prime tre tappe pugliesi: Lecce, Bari e Barletta. 
Ho trovato stupendo  riscontrare ogni volta l'entusiasmo della gente del posto nei confronti di queste prelibatezze.
Ho appurato che poche persone avevano già assaggiato i formaggi svizzeri DOP e devo ammettere che io stessa, prima di prendere parte a questo progetto, avevo nella mia testa un'idea completamente diversa di questi formaggi, legata ai brand più commerciali che si trovano facilmente nei banchi frigo del supermercato.
Il tour del gusto ci ha introdotto in un nuovo mondo. Un gustosissimo mondo fatto di ricette tradizionali, procedimenti artigianali e certificazioni concesse e garantite dal governo svizzero. 

E ho portato il formaggio svizzero anche al mare!



Post realizzato in collaborazione con Formaggi Svizzeri

You Might Also Like

2 commenti

  1. Brava Manuela, un'esperienza piacevolissima! Mai visto, né assaggiato il tete de moine (ma significa per caso 'testimone'?). Un abbraccio

    RispondiElimina
  2. Di tutti i fomaggi svizzeri adoro il tete.... ed il gruviera. Forse perchè non sono un amante dei formaggi quelli di casa tua li preferisco anche grigliato. Buona giornata
    (PS. Volevo dirti che con domani mi metto a riposo non mi sento molto bene e preferisco staccare un pò ma comunque ci sentiamo. Buona prosecuzione)

    RispondiElimina

Lasciami un segno del tuo passaggio,
fammi sapere cosa ne pensi :)

[rispondo sempre, amo l'interazione]

recent posts

Labels

#caprai4love #esplorandoarbataxpark #instameetLe15 #invasionidigitali #leinvasionimurgiane #nonpartosenza #TipicaMenteRimini #Traveldreams #Valleditriatour #WeLevanto Abruzzo Africa Alberobello altro Amalfi America Amsterdam Asia Assisi Atlantic City AUE austria Bangkok Barcellona Bari Basilicata Baviera Belgio Berlino Bernalda Blog & Social Media Tour blogtour Bologna Bruxelles Budapest Calabria California cambogia Campania Can't Forget Italy Cappadocia Cartoline dal mondo castelmezzano Castro Cilento Cinque Terre Cisternino Corfù Coriano Corsica Cortina Costa Rica Craco Croazia deserto Disney Disneyworld DIY donna dove dormire Dubai Dublino Egitto Europa eventi Everglades Fasano featured Fiandre Firenze Florida food Frammenti di viaggio Francia Francoforte Friuli Venezia Giulia Gallipoli Gandoli Gargano Gent Germania Giappone Giordania Gran Bretagna Grecia Grottaglie Indonesia instagram intervista Irlanda Ischia Israele Istria Italia jamaica kenya Key West Koh Nang Yuan koh samui Koh Tao Lampedusa Latopositivo Lecce Levanto lifestyle Liguria Locorotondo Lombardia Londra Lonely Planet Luxor Mantova Marsa Alam Martina Franca Massachusetts Matera Messico Miami Milano Misurina Molise Monaco Monopoli montefalco myperception Napoli Nepal New York Olanda Orlando Ostuni Otranto Parigi Petra philadelphia Plan de Corones Polignano Porto Cesareo Portogallo Portovenere Positano Praiano premi puglia Radio Capital riflessioni Rimini Roma Romania Salento Sardegna Savelletri Sicilia singapore snapchat snorkeling Sorrento Spagna Sri Lanka storytelling Sudafrica svezia Svizzera Taranto tartarughe TBEXAsia telefilm ThaiExperience Thailandia Toscana tradizioni Trani Trentino tunisia Turchia umbria Ungheria Valencia Valle D'Itria Vallonia varie Veneto Venezia Verona viaggiare Vico del Gargano video Vietri sul mare Vinitaly weekend wellness wine

Copyright

I contenuti presenti sul blog "Pensieri in Viaggio" dei quali è autore il proprietario del blog non possono essere copiati,riprodotti,pubblicati o redistribuiti perché appartenenti all'autore stesso.
E’ vietata la copia e la riproduzione dei contenuti in qualsiasi modo o forma.
E’ vietata la pubblicazione e la redistribuzione dei contenuti non autorizzata espressamente dall’autore.
Copyright © 2013 - 2016 Pensieri in Viaggio by Manuela Vitulli. All rights reserved

Scrivi a manuvitulli@gmail.com oppure qui: